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ヤーコンを知っているか。。。 - 2008.05.14 Wed

「ヤーコン」を知っているであろうか・・・。
ヤーコンの実は、栄養豊富な優れた食品であり、オリゴ糖は玉ねぎの9倍以上、ゴボウの7倍以上含んでいるのだ。ポリフェノールにいたっては赤ワインとほぼ同等。また食物繊維も多く含まれているのだ。
見た目は色の薄いサツマイモ。
しかし食感はまさしくレンコンなのだ。

ということでチビーズままの魔法に掛けられたこの「ヤーコン」は見事
「きんぴら」
になったのである。
これがまたウマい!
c_080514a.jpg


今晩の夕ご飯に登場したこのヤーコンのきんぴら。
アッという間にその姿はなくなり、すっかりチビーズ達のお腹に収まったのである。

また作っておくれ!ちびーずままよ。
ごちそうさまなのだ。。。
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● COMMENT ●

やーこん知ってるさ、知ってるとも
体にいいんだぞ~
しかも、きんぴらとはいいアイディア
体に良いものをおいしくいただく、、、
とても、大切だよね!
しかも、ママの愛情もたっぷりさ

ヤーコン、新種のキャラかと思いましたよ。
こっちでも売っているのだろうか?ヤーコン。
ちびーずままさんの愛情たっぷりのきんぴら、
栄養、美味しさ倍増ですね。

ヤーコン。

☆C しゃんさんへ☆

ヤーコン美味しかったっすよ。
なかなか手に入れることもないみたいですが、また次回手に入れることが出来たならばお裾分けいたしますぞ。

☆まっけさんへ☆

なるほど!キャラクターになりそうな名前ですよね。
このヤーコンってのは元は南米の物。菊の一種らしいです。アメリカにも流通しているのかな?今度マーケットで探してみてくださいね。意外と簡単に手に入ったりして。。。


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